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カキ氷とクレープの味

カキ氷とクレープの味

東日本大震災があった時、私の地元の石巻は大変な被害にあいました。1か月後に東京から実家に帰った時、想像以上の光景に驚きました。家が津波で流されてしまった友達がいる避難所を訪れた時、子供たちの元気のない様子、また大人達を元気にしようとしているような姿を見て、「子供を元気にする大人になりたい」と思ったのがキッチンカーを始めた1番のきっかけです。キッチンカーを始めてから、子供が沢山いる場所に出店し、子供達の声を聞いて商品を開発していこう。飲食経験がなかった私達は、そんな気持で子供達が沢山来る出店場所を探しました。「苺は甘すぎない方がいいな」「抹茶は本当の濃いのが好きだな」子供達の声はとても正直で、私達は苺の甘さを研究し、抹茶の濃さを研究することができました。私は小さな頃、大人が嫌いだったので、子供達の声がすっと入って来たのかもしれません。冬場、かき氷からクレープになってからも、「アレルギーがあるんです」と話してくれる子が沢山いて、アレルギーについて調べたりしました。調べて行くとナッツのアレルギーは、食べると大変になる子も多いのでいつもドタバタしているキッチンカーの中では、間違えて入ってしまう事を懸念し、クレープにはナッツは使わない事にしました。「小さな子供と食べられるクレープはありますか?」というお母さんやお父さん達も多く、総菜系は優しい味にしたり、焼きいもを離乳食のようにじっくり焼いて小さなお子様も食べられる味付けにしました。子供達が食べられたものは、偏食の子供がいる親御さんにはきっと嬉しいだろうなと思ったからです。大人の方に「ナッツはないんですか?」と言われる事もあるし、総菜系についても「もっと辛くてもいいな」と言われたりします。ずっとその大人の声に合わせてない理由が色々あります。子供達の声には素敵な声も沢山あって身体の不自由な子が列に並んでクレープを買ってくれ、しばらくしてまた並んでいたことがありました。「何かあったかな」と心配していたら、一緒に来た親御さんが「お話してくれたのが嬉しかったみたいでお姉さんに」とお花のようなまつぼっくりをくれました。キッチンカーを始めたばかりで悩んでいた私の心に光を灯してくれた出来事でした。それが凄く嬉しくて、その時に思いついてチョコバナナのバナナをお花のように並べる事にしました。お母さんたちの反対を押し切って(親御さんは他のを食べたい)チョコバナナの権利を勝ち取った子供達に。チョコバナナが好きなみんなに、お花をあげる気持ちで作っています。自分が素敵だな、正直だな、いいなと思った出来事からクレープを考えています。飲食をやったことがなかったからこうなってしまったのかもしれません。震災で大変だった友人達、亡くなった友人、子供達への気持ちが強かったのかもしれません。娘が小さかった頃、育児で孤独を感じた自分がどこかにいるのかもしれません。来年丸10年。色んな事が重なって、心で聞いて来た子供達の声は間違ってなかったんだなと実感しています。これからも進んでいくために子供達がいる場所に行きたいなと思っています。

投稿日: 2025/6/27
コーデュロイについて

コーデュロイについて

コーデュロイの生地には昔から惹かれるものがあった。高校生の時に特に流行りでも無かった細畝のライトグレーのコーデュロイの5ポケットを買ったときも、新卒で入社した洋服屋で太畝のチャコールグレーのコーデュロイのCPOジャケットを初めて社販で買ったときも、その時は理由は考えていなかったが、コーデュロイの持つ品の良さと野暮ったさの同居する独特の風合いに魅力を感じていたように思う。滑らかな光沢が生む上品さと、ワークウェアにも使われる地厚な生地のもつ粗野な表情。この相反する二つの性質がコーデュロイに惹かれる理由だ。いま世の中は何度目かわからないがデニムブームの真っ只中で、ビンテージや復刻やリジッドなどそれぞれのスタイルで皆デニムを当たり前のように楽しんでいる。しかし皆と同じはつまらないと思うのもまた人で、デニムに替わるものは無いかと考えてみたところ思い当たったのがコーデュロイである。もちろん古いコーデュロイの作業着で目が飛び出るほど高い値のついたものもあるだろうが、一般にはそれほど人気のある素材、注目されている素材ではない。だが、コーデュロイはその畝の太さでも全く表情が変わり、シャツからジャケット、コートまで幅広く活用されてきた。秋冬の素材とも思われがちだが、細畝のリーバイス517をサーファー達が愛用していたように春夏に着ても良い。またコーデュロイ特有の毛羽立った生地は経年変化により皺や褪色をともなって着る人に寄り添った表情を作る。まさにデニムのように人々に愛されるに足る資質は十分だと思われる。このようなコーデュロイの魅力を発信していくにあたって、まず通年で使えるアイテムとしてバッグを製作することにした。バッグの詳細はまた別の機会に

投稿日: 2025/6/27
みうらじゅんさんの 『ない仕事の作り方』

みうらじゅんさんの 『ない仕事の作り方』

自分達で仕事をすると決めた時、予想以上に悩み、考える時間が増えました。その時に出会ったのがみうらじゅんさんの『ない仕事の作り方』という本です。仕事ってこうあるべきで、子供はこうあるべき。小さな頃から大人のいう「こうあるべき」に疑問があった私の脳みそに、いい意味でも悪い意味でも刺激を与えてくれた本です。仕事になる、お金になる事をやってみるのではなくて、好きだな、いいな、と興味を持った事をとりあえずやってみる。好きになってみる。そしてそれを仕事の1つにしてみる。そんなやり方で10年くらいfuwariを続けてきました。私は、若いころテキスタイルデザイナーになりたいなと思った事があって、毎日毎日描いていたけれど挫折しました。でもやっぱり描くのが好きで、クレープの紙を描いてみる事にしました。すぐ捨てる紙には直接的な利益はないです。でも見てくれた方が喜んでくれたのを見てひっそり私も喜んでいます。それが私の活力になっていて、仕事が楽しくなります。そんな事を繰り返しながらfuwariの秘密基地を作ってきました。これからもこの自己啓発本を片手に、ない仕事を探す日々を繰り返して、お客様に喜んでもらえるお店になれたらいいなと思っています。kanako

投稿日: 2025/6/27
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